妊娠糖尿病治療に挑む!ベストセラー『ケトン体が人類を救う〜なぜ糖質制限で健康になるのか』宗田哲男著(光文社新書)これまでの糖尿病治療に激震の話題作!
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日経ビジネスオンライン 伊藤忠・岡藤社長「糖質制限、ファンになった」

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わからないのは医者だけのようですね。

岡藤 今までいろいろな薬を飲んだけど、なかなか良くならなかった数値が一発で改善した。びっくりしたよ。
尿酸値や中性脂肪も下がったし、今でも酒を飲んでいるけど、ワインに変えたからでしょうか、γ-GTPは40IU/Lぐらい。
それまでは80~90だったのが正常になって、体重も68kgから62kgまで減ったよ。
これはもうびっくりするぐらい、考えられないぐらいみんなものすごくよくなった。

――日本の食文化そのものも大きく変わりそうですか?。

岡藤:僕は絶対に変わると思うよ。僕なんか、そばが大好きやったけど、糖質を気にしてもう一切食べてない。
不思議やけど、前みたいに食べたいともあんまり思わんなったな。

 同じように、みんなも糖質に気を配るようになったら、糖質が大量に含まれる商品は、当たり前のように売れなくなる。
その代わり、糖質制限向けの食品やサービスの需要が高まっていく。
だから糖質制限のマーケットは、これからもっと大きくなるよ。本気で対応していかないかんと思うよ。
うちのグループ会社のファミリーマートも、11月下旬からライザップと一緒に開発した、
糖質を抑えたパンやデザートを売るんですよ
http://business.nikkeibp.co.jp/atcl/report/16/110400080/110400003/?P=1&ST=smart

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