昭和の時代に「白米が健康長寿を損なう」と警鐘をならした医師がいました。

昭和の時代に「白米が健康長寿を損なう」と警鐘をならした医師がいました。

東北大学名誉教授（医学博士）近藤正二氏（故人）です。

著書「日本の長寿村・短命村」は絶版ですが、現在も研究者の「伝説の書」として知られています。

英国の研究者は「白米の摂取量が1杯（158g）増えるごとに糖尿病リスクが11％上昇する」という研究結果を発表しています。

あなたはそれでも白米を食べ続けますか？